Catálogo Balvia

Balvia es importador de ostras francesas y trabaja solo con marcas exclusivas como Gillardeau, KYS Marine y Beaulieu. Cuida cada detalle desde que el producto sale de los criaderos hasta que llega al restaurante, con las máximas garantías sanitarias y de calidad. Completa su gama con mejillón de bouchot francés.

14referencias

13fresco

1fresco abre fácil

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Ostras Gillardeau 4

Ostra Gillardeau

Crassostrea gigas

FrescoCaja de 24 piezas, Caja de 48 piezasOrigen: FranciaCalibres Nº1 a Nº4. Nº1: 24 piezas (3,50 kg) y 48 piezas (7 kg). Nº2: 24 (2,75 kg) y 48 (5,50 kg). Nº3: 24 (2,25 kg) y 48 (4,50 kg). Nº4: 24 (1,75 kg) y 48 (3,50 kg). Textura carnosa, sabor entre dulce y salino y retrogusto a avellana.

Josephine

Crassostrea gigas

FrescoOrigen: FranciaTextura suave y cremosa con sutiles notas salinas. Formatos y calibres a consultar.

Tia Maraa

Crassostrea gigas

FrescoOrigen: FranciaTextura firme y toque salino. Formatos y calibres a consultar.

Beia Maraa

Crassostrea gigas

FrescoOrigen: FranciaTextura carnosa y sabor delicado, con notas frescas y salinas. Formatos y calibres a consultar.

Ostras KYS Marine 6

Spéciale KYS

Crassostrea gigas

FrescoCaja de 12 piezas, Caja de 24 piezas, Caja de 48 piezasOrigen: Bretaña (Francia)Calibres Nº1 a Nº3. Nº1: 12 piezas (1,80 kg). Nº2: 12 (1,20 kg), 24 (2,50 kg) y 48 (4,80 kg). Nº3: 12 (0,90 kg), 24 (1,80 kg) y 48 (3,60 kg). Carne firme y dulce, pie grande y nácar blanco.

L'Étoile

Crassostrea gigas

FrescoCaja de 12 piezas, Caja de 24 piezas, Caja de 48 piezas, Caja de 96 piezasOrigen: Bretaña (Francia)Ostra súper spéciale. Calibres Nº2 a Nº4. Nº2: 12 (1,60 kg), 24 (3,20 kg) y 48 (6,48 kg). Nº3: 12 (1,20 kg), 24 (2,40 kg) y 48 (4,80 kg). Nº4: 12 (0,72 kg), 24 (1,80 kg), 48 (3,60 kg) y 96 (7,20 kg). Carne firme, muy abundante, crocante y dulce.

Baby KYS

Crassostrea gigas

FrescoCaja de 24 piezas, Caja de 48 piezasOrigen: Bretaña (Francia)Mini spéciale KYS de calibre Nº5: 24 piezas (1,32 kg) y 48 piezas (2,64 kg).

L'Easy

Crassostrea gigas

Fresco abre fácilCaja de 12 piezas, Caja de 24 piezas, Caja de 48 piezas, Caja de 96 piezasOrigen: Bretaña (Francia)Spéciale KYS en versión abre fácil. Nº2: 12 (1,20 kg), 24 (2,40 kg) y 48 (4,80 kg). Nº3: 12 (0,90 kg), 24 (1,80 kg), 48 (3,60 kg) y 96 (7,20 kg).

Fine KYS

Crassostrea gigas

FrescoCaja de 12 piezas, Caja de 24 piezas, Caja de 48 piezasOrigen: Carnac y Riantec, Bretaña (Francia)Criada 2 años. Calibres Nº1 a Nº3. Nº1: 12 (1,80 kg), 24 (3,60 kg) y 48 (7,20 kg). Nº2: 12 (1,20 kg), 24 (2,40 kg) y 48 (4,80 kg). Nº3: 12 (0,90 kg) y 24 (1,80 kg). Carne fina y delicada.

Coffret KYS

Crassostrea gigas

FrescoCaja de degustación de 18 piezasOrigen: Bretaña (Francia)1,33 kg. Cuatro tipos de ostra: Baby KYS, Spéciale KYS, L'Étoile y L'Easy.

Ostras Beaulieu 3

Fine Cancale

Crassostrea gigas

FrescoOrigen: Cancale, Bretaña (Francia)Sabor delicado y equilibrado, textura suave y carnosa. Formatos y calibres a consultar.

Beaulieu 1956

Crassostrea gigas

FrescoOrigen: FranciaTextura firme y sabor equilibrado entre dulzura y salinidad. Formatos y calibres a consultar.

Charles Beaulieu

Crassostrea gigas

FrescoOrigen: FranciaTextura carnosa, equilibrio entre notas salinas y dulces. Formatos y calibres a consultar.

Mejillón 1

Mejillón de bouchot (moules de bouchot)

Mytilus edulis

FrescoSaco de 5 kg sin atmósfera, sin biso, 10 kg en atmósfera protectora (2 bolsas de 5 kg)Origen: Bahía del Mont-Saint-Michel (Francia)Cultivado en bouchots, método artesanal francés. Carne firme y sabor intenso.

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