Carrillada de cerdo
CongeladoCarrillada interna al vacío, Carrillada externa, Carrillada externa ±2 kg, Carrillada de cerda, Carrillada con hueso, Bolsa de 1 kgCarrillada interna: piezas al vacío de ±1,2 kg en caja de ±10 kg (80 cajas por palé).
Catálogo Eulogio Mato
Eulogio Mato es una empresa familiar de O Porriño (Pontevedra) que distribuye cárnicos congelados desde 1975. Su gama abarca cortes y despojos de cerdo, vacuno y pollo, además de conejo, codornices y picantones, procedentes de salas de despiece y mataderos certificados de la Unión Europea. Trabaja con el sistema APPCC y cuenta con 15.000 m³ de instalaciones frigoríficas.
56referencias
Cerdo 26
Patas de cerdo
CongeladoEnteras, limpias y sin pezuñas (traseras o delanteras), Congeladas individualmente y sueltas, Cortadas en 2 o 4 trozosOrigen: Unión EuropeaCajas de peso neto 10-14 kg.
Manos de cerdo
CongeladoEnteras, Cortadas en 2 o 4 trozos
Orejas de cerdo
CongeladoCon oído, muy limpias y recortadas, En caja, En polyblockOrigen: Unión EuropeaCajas de 10 kg neto o de 5 kg; polyblock de unos 20 kg.
Costilla carnuda
CongeladoEnvuelta individualmente, retractilada o no, 1x1 IWPOrigen: Unión EuropeaCajas de 10 kg neto o de peso variable sobre 10-12 kg.
Costilla semicarnuda
CongeladoPelada o media carne, Envuelta individualmente, 2 a 2 o interfoliada, Sin punta, interfoliadaOrigen: Unión EuropeaCajas de peso neto o de peso variable sobre 10-11 kg.
Tira de costilla
CongeladoCarnuda con punta 1x1, retractilada, Carnuda sin punta, retractilada, Ancha semicarnuda sin punta, retractilada, Estrecha sin punta y sin carne, de 2 en 2, Etiquetada individualmente, Trozos al vacío de 2,5 kgOrigen: Unión EuropeaCajas de 10 kg neto o de peso variable sobre 10-12 kg, según el tipo de tira.
Puntas de costilla
CongeladoCarnudas o peladas, envueltas 2 x 2, A granelOrigen: Unión EuropeaEntre 4 y 6 costillas. Cajas de 10 kg neto o de peso variable sobre 8-12 kg.
Chuletero de cerdo sin aguja
CongeladoCon o sin solomillo, Interfoliado o envuelto 1x1, A granelOrigen: Unión EuropeaCajas de peso variable sobre 13 kg.
Chuletas de cerdo
CongeladoChuleta de aguja de lomo IQF, Chuleta de centro IQF
Cinta de lomo
CongeladoCon o sin cordón, varios tamaños, Envuelta 1x1 retractilada o al vacío, Cortada a 0,7 cm, Cortada a ±1 cmOrigen: Unión EuropeaCajas de peso variable sobre 10-14 kg.
Solomillo de cerdo
CongeladoCon o sin cordón, Interfoliado o envuelto 1x1 al vacío, Solomillo de berra, Puntas de solomilloOrigen: Unión EuropeaCajas de 5 kg neto o de peso variable sobre 6-10 kg.
Cabeza de lomo (aguja) sin hueso
CongeladoEnvuelta individualmente en plástico, retractilada o noOrigen: Unión EuropeaCajas de peso variable sobre 12-14 kg.
Panceta de cerdo
CongeladoCon piel y costilla, sin punta, recortada y magra, Sin hueso, Fileteada con o sin hueso, Envuelta individualmente o en jumbox IQFOrigen: Unión EuropeaCajas de peso variable sobre 14 kg o jumbox.
Paleta de cerdo sin hueso
CongeladoDeshuesada 3D o 4D, Envuelta individualmente o en bloqueOrigen: Unión EuropeaCajas de peso variable sobre 13 kg o polyblock.
Jamón de cerdo
CongeladoSin hueso, Con hueso sin pata, Filete de jamón en bolsa de 1 kg
Lagarto de cerdo
CongeladoPieza
Rabos de cerdo «colines»
CongeladoSin espinazo, A granelOrigen: Unión EuropeaCajas de peso variable sobre 12 kg.
Careta de cerdo sin oreja
CongeladoPieza
Morros de cerdo
CongeladoCorto, Medio, Largo, Entero, CortadoCajas de 5-6 kg y de 10 kg.
Lengua de cerdo
CongeladoPieza
Redaño de cerdo
CongeladoPieza
Codillo de cerdo
CongeladoCodillo de jamón entero sin piel, Codillo cortado, Codillo cortado IQFCortado en cajas de ±10 kg o IQF en cajas de 6 kg.
Secreto de cerdo
CongeladoSecreto Extra al vacío ±1,5 kg, Secreto al vacío ±1 kgCajas de ±8 kg (Extra) o ±12 kg.
Pluma de cerdo
CongeladoAl vacío ±1 kgCajas de 5-6 kg de peso variable.
Carne de cerdo en dados
CongeladoBolsa de 1 kg
Cerdo ibérico y Duroc 7
Secreto ibérico barriguero
CongeladoPieza
Aguja Duroc sin hueso
CongeladoPieza
Presa Duroc
CongeladoPieza
Secreto Extra Duroc
CongeladoPieza
Solomillo Duroc sin cordón
CongeladoPieza
Lagarto Duroc
CongeladoPieza
Pluma Duroc
CongeladoPieza
Vacuno 11
Picaña de vacuno
CongeladoPicaña Angus, Pieza
Falda de vacuno
CongeladoEntera, Cortada
Filete de nervio de espaldilla
CongeladoPieza
Chuleta de ternera
CongeladoIQF
Rabo de vacuno
CongeladoRabo de añojo cortado al vacío, Rabos 1x1
Carrillada de vacuno
CongeladoSin cortar
Lengua de vacuno
CongeladoEnvuelta 1x1
Pata de vacuno
CongeladoRecortada, limpia y sin pezuñas, Entera, Sin caña, En rodajas, Deshuesada, Carne de pata, A granel, sueltas y congeladas individualmenteOrigen: Unión EuropeaCajas de peso variable sobre 15 kg.
Callos de vacuno
CongeladoNaturales o blanqueados, Semicocidos, Troceados en bolsa, En bolsas individualesOrigen: Unión EuropeaCajas de peso variable sobre 18-20 kg.
Librillo de vacuno
CongeladoPieza
Hamburguesa 100 % carne
CongeladoBlack Angus, Añojo Selecta
Pollo 7
Alas de pollo
CongeladoAla entera de 3 falanges, blanca o amarilla, Partidas sin punta, Alón o blanqueta, A granel, IQF en bolsa de 1 kgOrigen: Unión EuropeaCajas de 5 kg neto, de 10 kg o de peso variable sobre 13 kg.
Muslo de pollo corte anatómico
CongeladoPierna de pollo amarillo sin espinazo, Interfoliado en cajasOrigen: Unión EuropeaCajas de 5 kg neto.
Contramuslo de pollo
CongeladoCon hueso, Interfoliado en bandejas de ±1,5 kg, Caja de 5 kgOrigen: Unión EuropeaMásteres de 8 bandejas.
Pechuga de pollo
CongeladoNatural, limpia de piel y hueso, Blanca o amarilla, Envuelta 1x1, Interfoliada, Fileteada, IQF en bolsa, Bolsa de 2 kgOrigen: Unión Europea, BrasilCajas de 5 kg, de 10 kg o de peso variable sobre 14 kg; interfoliada en cajas de 2 kg neto (másteres de 16 kg). La pechuga blanca en bolsa de 2 kg figura con origen Brasil.
Jamoncito de pollo
CongeladoAmarillo a granel, Blanco IQF en bolsa, Bolsa de 1 kgOrigen: Unión EuropeaAmarillo en cajas de 5 o 10 kg; blanco IQF en bolsas de 5 o 15 kg (cajas de 10 y 15 kg).
Trasero de pollo
CongeladoPierna de pollo con espinazo, blanca o amarilla, Interfoliado en cajasOrigen: Unión EuropeaCajas de 5 kg neto o de peso variable sobre 10 kg.
Pollo troceado blanco
CongeladoIQFCaja de 5 kg.
Conejo, codorniz y picantón 5
Conejo
CongeladoConejo joven o reproductoras, limpios y en canal, Envasados individualmente en bolsaOrigen: Unión EuropeaPiezas de ±1,2 kg; cajas de peso variable sobre 10-11 kg.
Codorniz limpia Extra sin cabeza
CongeladoBandejas de 4 unidadesOrigen: Unión EuropeaUnos 120 g por pieza; cajas de 20 bandejas.
Picantones Selecto
CongeladoLimpio sin cabeza, Bandeja de 2 unidadesOrigen: Unión EuropeaUnos 500 g por pieza; másteres de 6 bandejas.
Picantones Extra-B
CongeladoLimpio sin cabeza, Bandeja de 1 unidadOrigen: Unión EuropeaUnos 450 g por pieza; másteres de 15 bandejas.
Picantón «A» por mitades
CongeladoMitadesUnos 350 g.
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